Atendendo a um mercado consumidor cada vez mais exigente, a Balas Santa Rita conta com modernas instalações laboratoriais.
São realizadas diariamente análises físico-químicas nas matérias primas utilizadas no processo de fabricação, nas embalagens e também na produção diária de balas, pirulitos, toffees e caramelos, além de verificações constantes no processo produtivo para atender a todos os padrões exigidos na legislação e pelos consumidores.
Desde a recepção, até a expedição, são feitas análises para garantir ao consumidor, sempre, alimentos de qualidade.